中新网1月10日电 张裕公司作为中国近代史上第一家葡萄酒生产企业，不止是最早从西方引进了葡萄品种和葡萄酒酿造技术，也最早译介了西方的葡萄酒管理法规。早在1940年，张裕公司主办的《酿造杂志》曾经......

阅读更多

在跨越千年的历史长河中，中国白酒，特别是四川邛酒，在酿造技艺和文化传承上独树一帜，一片文化的熏陶，一方酿造的净土。在这里，作为四川邛酒代表之一的天和盛世酒业，从清末的“王氏烧坊”走到如今，早已深......

阅读更多

在我们的印象中，古人似乎都很“能喝”，就像李白，动不动就“会须一饮三百杯 ”。虽然这可能有夸张的成分在里面，但还是会让人产生疑问： 李白和咱们喝的，是同一种酒吗？ 按照制作方法，我们可以把......

阅读更多

我国的酒文化丰富多彩，其中喝酒的习俗和讲究也有很多，比如划拳就是其中之一，人们在喝酒的过程中进行划拳，让酒桌的气氛更加活跃。 相信大家或多或少都看到过划拳，或者听过划拳时喊出来的行酒令，比如五魁......

阅读更多

在酒桌上，规矩很多，酒桌上的规矩，酒桌上的礼仪是非常有讲究的，海洋酒桌上的客套话与座位都是学问，中华五千年的文化，也造就了酒桌上的规矩，酒桌上的礼仪与海洋酒桌上的客套、座位学问等。 图 (一)......

阅读更多

张总结心存大爱思兼济 出身寒微、久历挫折的张总结也许从未说过“穷则独善其身，达则兼济天下”之类的豪言壮语。然而他一路走来所经历的点点滴滴正是对这句话最好的诠释，即便在困顿之中，如果有条件，他也从......

阅读更多

李白的一生主要有几件事值得追忆，一是作诗，二是求官，三是访道，四是喝酒。 作诗，人皆知之，大呼“诗仙”。杜甫评价说，“笔落惊风雨，诗成泣鬼神”，真乃“千古一诗人”，成就最大。 求官，慷慨如......

阅读更多

古代的文人对酒情有独钟，可以说是无酒不成诗了。李白：天子呼来不上船自称臣是酒中仙；陆游：百岁光阴半归酒，一生事业略存诗；还有宋代范仲淹的“把酒临风，其喜洋洋者矣”成了古今多少人在饮酒时所追求的境......

阅读更多

——如果我给你一杯绿色的酒，你敢喝吗？ ——你不是在逗我吧……哦，你说的是不是那种彩色的鸡尾酒？ ——当然不是啦！我们中国人以前喝的酒，就是绿色的。 这是真的吗？当然不假。 今天......

阅读更多

一位打破法国在葡萄酒行业主导地位的克罗地亚裔美国酿酒师上周去世，享年 100 岁。 1975 年，迈克·格吉奇 (Mike Grgich) 送的霞多丽葡萄酒在盲品测试中让美国成为了葡萄酒之乡。 ......

阅读更多